Pour la 62ème édition du Salon international de l’agriculture à Paris, 8 partenaires des Pyrénées-Orientales jouent groupés pour faire rayonner les couleurs du Pays Catalan du 21 février au 1er mars. Ce sont 20 producteurs locaux et 4 associations embarqués autour d’un village de 250 m2 au sein de l’espace Occitanie au parc des expositions de la Porte de Versailles.
Le Département des Pyrénées-Orientales et la Chambre d’agriculture avec la Région Occitanie, la Communauté Urbaine Perpignan Méditerranée Métropole (son agence d’attractivité Cap Sud 66), la Chambre de Commerce et d’Industrie, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat, l’Agence de développement du tourisme et des loisirs des Pyrénées-Orientales et le Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon (CIVR) unissent leurs forces et leurs compétences pour faire entendre d’une seule voix le Pays Catalan !
C’est la concrétisation de la volonté politique d’élu-e-s de soutenir et valoriser l’ensemble des filières et savoir-faire agricoles des Pyrénées-Orientales à un moment où le territoire fait face à des défis climatiques, sanitaires et socio-économiques sans précédent.
Il s’agit de donner une visibilité renouvelée, cette année encore, au potentiel agricole de notre terroir et de renforcer la lisibilité de cette destination comme un territoire d’excellence agricole, démontrant que l’agriculture pyrénéenne, malgré ces difficultés, demeure un moteur d’attractivité territoriale, un levier de rayonnement économique et un pilier de l’économie locale et touristique.
Dans un contexte budgétaire tendu qui frappe les collectivités locales, ce choix de mettre des moyens conséquents pour faire du Pays Catalan et du Fenouillèdes, la première vitrine des départements d’Occitanie au Salon est un signal fort adressé à tout le monde agricole.
Un appel a été lancé fin juillet 2025 par la Chambre d’agriculture à l’ensemble des producteurs pour faire pack et former le village du Pays Catalan au Salon international de l’agriculture à Paris, la plus grande ferme de France. C’est le premier salon de France qui déploie ses 16 hectares et accueillant plus de 600 000 visiteurs autour d’évènements populaires et humains pour découvrir les produits et saveurs de France.
> accompagner, soutenir et promouvoir les producteurs catalans ;
> la possibilité pour les producteurs d’être présents 3 jours, 6 jours ou 9 jours ;
> des tarifs préférentiels pour les producteurs catalans ;
> un stand exposant pour chacun au sein du village Pays Catalan aménagé par le Département, avec la participation financière de Perpignan Méditerranée Métropole (Cap Sud 66) et l’Agence de développement touristique des Pyrénées- Orientales, avec les prestations techniques essentielles ;
> des services mutualisés : logistique commune pour acheminer les produits à Paris prise en charge par la Chambre de Commerce et d’Industrie et service de réservation d’hébergement assuré par Cap Sud 66 (Perpignan Méditerranée Métropole), des espaces de stockage commun sur place ;
> des animations culinaires et culturelles prises en charge par les Chambre de Commerce et d’Industrie, Chambre de Métiers et de l’Artisanat, le Département des Pyrénées-Orientales et le Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon ;
> un plan de promotion dans les Pyrénées-Orientales et à Paris déroulé par le Département des Pyrénées- Orientales ; avec la participation financière de l’ADTL et de Cap Sud 66 ;
A noter : un accompagnement sur-mesure des services de la Chambre d’agriculture et du Département des Pyrénées-Orientales pour conseiller, guider et apporter les informations pratiques aux professionnels de la phase de candidature à l’installation au Salon. Un suivi étape par étape.
C’est ce que proposent les 20 producteurs des Pyrénées-Orientales : charcuteries, vins, huile d’olive, anchois, produits de la mer, amandes, spiruline, bières, volailles, huitres, rousquilles, produits laitiers, confiture de piment… un kaléidoscope de saveurs Mar i munt, des côteaux de l’Agly et du Fenouillèdes, jusqu’à Port-Vendres en passant par les Pyrénées, les Aspres et Perpignan Méditerranée.
Faire rayonner l’excellence de tout un territoire !
Le Pays Catalan offre sur 250 m2, au sein de l’espace Occitanie, un village composé de trois ilots aux couleurs sang et or où les visiteurs pourront acheter, déguster et consommer les produits typiques du Pays Catalan et découvrir cette destination touristique à nulle autre pareille avec des séjours dépaysants à gagner !
> Deux ilots dédiés à la vente des produits catalans où les producteurs proposeront des dégustations, conseils et achat ;
> Un troisième ilot Le Patio du Pays Catalan proposera autour d’un bar catalan, un lieu de rencontre convivial pour les amateurs de gastronomie et de boissons raffinées avec des animations culinaires de figures et de plats incontournables du Pays Catalan :
• deux cocktails à déguster à base du célèbre muscat de Rivesaltes, vin doux naturel d’appellation d’origine contrôlée par le Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon ;
• la fameuse cargolade, le plat typique catalan qui se présente sous la forme d’escargots petit-gris grillés dans leur coquille animé par la Team Cargols ;
• la typique saucisse catalane produite en brasse (d’un seul tenant) à base de viande maigre et gras de porc qui se déguste crue ou cuite autour de recettes du Catalan Saucisse Club qui organise chaque année le championnat du monde de la saucisse catalane ;
• les incontournables du Pays Catalan concoctés par les chefs des Toques Blanches Roussillon Occitanie qui mettront en avant le terroir catalan avec passion ;
• et de nombreuses autres animations culinaires…
> Un troisième ilot Le Patio du Pays Catalan proposera autour d’un bar catalan, un lieu de rencontre convivial pour les amateurs de gastronomie et de boissons raffinées avec des animations culinaires de figures et de plats incontournables du Pays Catalan :
• deux cocktails à déguster à base du célèbre muscat de Rivesaltes, vin doux naturel d’appellation d’origine contrôlée par le Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon ;
• la fameuse cargolade, le plat typique catalan qui se présente sous la forme d’escargots petit-gris grillés dans leur coquille animé par la Team Cargols ;
• la typique saucisse catalane produite en brasse (d’un seul tenant) à base de viande maigre et gras de porc qui se déguste crue ou cuite autour de recettes du Catalan Saucisse Club qui organise chaque année le championnat du monde de la saucisse catalane ;
• les incontournables du Pays Catalan concoctés par les chefs des Toques Blanches Roussillon Occitanie qui mettront en avant le terroir catalan avec passion ;
• et de nombreuses autres animations culinaires…
C’est aussi un espace de restauration qui accueillera autour de tables les visiteurs
qui auront acheté leurs produits auprès des producteurs catalans pour pouvoir les déguster dans la convivialité et le traditionnel accueil catalan ;
Le Patio du Pays Catalan propose également des bons plans et des séjours à gagner pour découvrir la destination !
Des animations culturelles autour de chants et démonstrations et une animation permanente pendant toute la durée du salon pour faire connaître les producteurs.
Pour faire rayonner le Pays Catalan et doper la fréquentation du village Pays Catalan a salon.
Le Département a fait le choix de lancer deux campagnes de communication, l’une dans les Pyrénées-Orientales, l’autre à Paris pour valoriser toute une filière : les producteurs, l’agriculture, la viticulture et l’élevage.
Une campagne vidéo pour valoriser les savoir-faire des producteurs catalans afin de faire préférer les produits locaux en circuits courts.
Moyens : diffusion de vidéos et de portraits de producteurs sur les réseaux sociaux
> Une campagne locale de communication pour mettre en lumière nos agricultrices et agriculteurs.
Sur la forme de 3 portraits :
• Louis, vigneronne à Maury. Domaine Pouderoux
• Nicolas, Maraicher à Saint-Nazaire. Chant de la Terre
• Arnaud, Eleveur à Eyne. Fromagerie Cal Gilet
Moyens : diffusion sur le réseau départemental d’affichage (152 faces) et dans les médias
> Une campagne à Paris sur les quais du métro pour dévoiler la destination Pays Catalan aux couleurs sang et or, annoncer la présence du village Pays Catalan au Salon international de l’agriculture et générer du trafic sur les stands des producteurs.
Cette communication dévoile des produits incontournables du Pays Catalan, en clin d’oeil aux producteurs présents au Salon international de l’agriculture, face à un paysage de carte postale de la montagne à la mer où l’on reconnaît la côte Vermeille.
La randonneuse ancre la destination dans les activités de pleine nature.
Cette prise de parole met en avant le nouveau bloc-marque Pays Catalan qui fait la part belle aux couleurs sang et or, à la mer et à la montagne avec la signature : Des Pyrénées à la Méditerranée, une destination de caractère, qui conforte le positionnement de la destination et l’attractivité
touristique.
Moyens : 130 faces dans les 36 stations du métro et gares parisien les plus fréquentées
> Et aussi …
Des outils d’information déployés sur le Salon pour fidéliser les visiteurs, générer la consommation et préférer la destination : dépliant d’informations pratiques sur les exposants présents, livret des recettes des animations culinaires, informations touristiques…
RDV DU SOIR : RENCONTRE B2B
Le Département des Pyrénées-Orientales organise, aux côtés de L’Indépendant, de l’Agence d’Attractivité Cap Sud 66 – Perpignan Méditerranée et de la Chambre d’agriculture des Pyrénées-Orientales, une soirée de dégustation de professionnel à professionnel à destination de 55 cafés, hôtels
et restaurants parisiens.
Objectif : promouvoir, faire préférer et référencer les produits des terroirs du Pays Catalan et du
Fenouillèdes, portés par les producteurs présents sur le village Pays Catalan du Salon international de l’Agriculture à Paris.
Ce rendez-vous se tiendra le lundi 23 février à partir de 19h30 au Mama Shelter Paris West.
Tout au long de la journée, les visiteurs sont invités à participer à des ateliers interactifs, des dégustations conviviales et des jeux ouverts à tous, animés par nos partenaires catalans.
de 10h à 18h · Ateliers & stands partenaires
Animations en continu selon les disponibilités (voir programme détaillé ci-dessous).> 11h · Atelier Vin & Jeu
CIVR (Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon) :
Une initiation ludique aux vins du Roussillon, mêlant échanges avec un oenologue, quiz participatif et dégustation d’un cocktail à base de vin.
Atelier renouvelable – 30 à 40 personnes Fiche recette offerte.> 12h · Le Grand Show du Midi
Les Toques Blanches, Team Cargol, Catalan Saucisse Club
Un temps fort gourmand et spectaculaire autour des spécialités catalanes, animé par les chefs et producteurs.> 15h · Cocktail Roussillon
CIVR (Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon)
Démonstration de cocktails à base de vins du Roussillon, dégustation et conseils recettes.> 16h · Goûter de Terroir
Les Toques Blanches, Team Cargol, Catalan Saucisse Club
Un moment convivial pour découvrir le terroir autrement, en version sucrée-salée.> 17h · Le Quiz des Catalans
Un jeu rapide et festif sur le stand pour tester sa culture locale et repartir avec des goodies.
L’agriculture constitue un enjeu majeur pour le devenir des Pyrénées-Orientales, notamment par son rôle en matière d’aménagement du territoire, d’environnement et d’emploi local.
Les temps de crise agricole nous rappellent la fragilité de nos exploitations et l’importance vitale de la solidarité territoriale. Dans ces moments difficiles, plus que jamais, il est essentiel de se mobiliser et d’affirmer notre soutien à l’ensemble des filières agricoles locales. Soutenir nos agriculteurs, c’est réaffirmer les valeurs fondamentales que porte le travail de la terre et défendre une identité agricole territoriale distinctive que nous devons cultiver et valoriser comme une richesse contemporaine. C’est reconnaître que la souveraineté alimentaire constitue une responsabilité collective de transmission d’un héritage et d’un savoir-faire envers les générations futures. C’est enfin accepter que la richesse de notre territoire repose sur l’équilibre entre la préservation des pratiques éprouvées et l’adaptation aux enjeux contemporains.
Le Département mène une politique volontariste en faveur du maintien et du développement des différentes filières agricoles, agissant plus
particulièrement :
- En accompagnant le développement de l’agritourisme et de l’oenotourisme, gage de qualité et source de plus-value pour l’agriculture locale,
- En promouvant l’agro-environnement et l’agroécologie, pour développer et renforcer une agriculture durable, respectueuse de l’environnement,
- En mettant en oeuvre une politique de la ruralité, garante d’un développement équilibré des territoires et de la bonne gestion du foncier agricole et naturel,
- En contribuant à la solidarité au sein des filières et des territoires. Une action particulièrement renforcée durant le gel d’avril 2021, sécheresse de 2023, Fièvre Catarrhale Ovine (FCO) de 2024 et la Dermatose Nodulaire Contagieuse (DNC) de 2025 avec le déploiement de mesures exceptionnelles et conjoncturelles de solidarité à destination des foyersagricoles les plus en difficultés.
Le Département agit également en faveur de l’hydraulique agricole, la gestion des barrages et des canaux.
LES PYRÉNÉES-ORIENTALES, L’UN DES PREMIERS DÉPARTEMENTS BIO DE FRANCE
Le Département accompagne le développement de l’agriculture Bio en accompagnant les structures d’animation, d’accompagnement et de développement de la Bio, à hauteur de plus de 250 000 €/an (La Chambre d’Agriculture, , Sica Centrex et le CIVAM Bio notamment) et en proposant des aides pour la recherche et plus largement l’expérimentation visant à accompagner l’émergence de techniques alternatives à l’emploi de pesticides chimiques et les résistances variétales.
La collectivité soutient également l’introduction de produits issus de l’Agriculture Biologique dans la restauration collective au travers de formation à l’attention des cuisiniers, d’appui aux projets de circuits courts et bio dans les cuisines centrales de l’UDSIS, et d’actions d’éducation à la nutrition dans les collèges (pendant la semaine des alternatives aux pesticides et le printemps Bio).
A noter par ailleurs que le Département est un des membres fondateurs, avec la Chambre d’agriculture, d’une structure collective, créée sous statut de Société Coopérative d’Intérêt Collectif – SCIC dont l’objectif est de structurer à l’échelle du territoire départemental : la production, l’achat et la vente de denrées alimentaires de qualité (à ce stade quasi exclusive fruits et légumes) destinées à la restauration collective et commerciale.
