Dans un petit atelier de Perpignan, Palmethic est née d’une envie simple : retrouver du sens. Derrière cette jeune entreprise, Mickaël Hountondji et sa fille Dayana avancent ensemble, portés par des souvenirs d’enfance et une confiance mutuelle.
Originaire du Bénin, Mickaël vit dans les Pyrénées-Orientales depuis vingt-cinq ans. « J’ai retrouvé quelque chose de familier ici : la convivialité, la chaleur humaine, l’impression de vivre dans un grand village ». Après une carrière dans la logistique, Mickaël choisit de changer de voie. « Aujourd’hui je ne travaille pas, je m’amuse », confie-t-il. Avec Palmethic, il produit une gamme de sauces piquantes à base de piments. Pour cela il s’appuie sur un maraîcher local de Toulouges, heureux de voir ses cultures trouver un débouché. Parmi les produits stars, une confiture de piment aux notes sucrées, idéale sur des toasts en apéritif.
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Dayana, sa fille, a aussi grandi avec le projet. Très tôt, elle accompagne son père sur les marchés. Le duo fonctionne naturellement. Elle apporte les idées neuves et le dynamisme. Lui, la maîtrise des gestes et le savoir-faire. « Je construis aussi quelque chose pour l’avenir, ajoute Mickaël, j’ai envie que mes enfants en profitent. » Le prochain objectif ? Développer une gamme de produits pharmaceutiques. « Ça serait génial ! ».
Comment vous sentez vous à l’approche de votre premier Salon international de l’Agriculture ?
Je suis surexcité ! Pour notre visibilité et nos ventes c’est génial. Cela va nous permettre de nous développer et de nouer d’autres partenariats. Il me tarde d’y être !